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粤:隆而重之好意头 粤菜酒楼的年夜饭餐单里直接写着:好市大利、包罗万有、发财就手、黄金满屋、步步高升等吉利的四字成语,吃进满肚子吉利。 广州人一年到头最隆重其事的一餐饭,必是年夜饭。旧时年夜饭都是在家里做的,从大年三十的前一个星期就要开始置办各种食材了,买好各类海味干货,鱼肚、干鲍、花菇之类东西要头两天发好;在年三十一早赴市场,买下最为健壮的一只骟鸡,从中午开始,奶奶爷爷爸爸妈妈一起挤在厨房里...
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